Näin tuolla kaupoilla kulkiessa quesadilla-annoksesta mainoksen ja sain päähäni kokeilla sen tekemistä myös kotona. Mnoh, ostelinpa sitten ruokakaupan puolelta seuraavanlaiset ainekset:
Isoja tortillalettuja
Maustamatonta broileria
Juustodippiä
Aurajuustoa
Kiinankaalia
Ananaspaloja
Pekonia
Ja näin se sitten puolestaan tehdään:
Paista broileripalat ja mausta ne suolalla ja currylla. Leikkaa pekoniviipaleet kahtia ja paista puolikkaat kohtuullisen kypsiksi (rusehtaviksi). Silppua kiinankaali.
Nostappa yksi tortillalettu uunipellille. Taita se varovasti kahtia, että siihen jää puolivälimerkki. Lado ainekset toiselle puolikkaalle. Aloita sivelemällä juustodippiä pohjalle. Ripottele päälle aurajuustoa. Nosta seuraavaksi letulle kanapaloja ja ananasta. Lisää kiinankaali silppua ja aurajuustoa (tämä siksi, että täyte pysyisi kasassa). Laita vielä muutama juustodippiraita edellä mainittujen päälle ja koristeeksi pari-kolme puolikasta pekoniviipaletta. Taita tortillalettu huolellisesti "kiinni". Sivele taiteltu lettu voisulalla, jos haluat, ja laita uuniin. Ota quesadilla pois uunista, kun sen pinta on kauniin ruskea.
Valmista. :)
