3 rkl teriyaki ginger&sesame -kastiketta
1 keltainen paprika
1 pkt valmiiksi marinoitua tofua
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
max. 1/3 kiinankaalia
5cm pala inkivääriä
2 kerää nuudeleita (esim. kokovehnä)
1/3 rss tuorepinaattia
1 kasvisliemi kuutio
rypsiöljyä
vettä
Miten teet?
1. Keitä nuudelit paketissa annetun ohjeen mukaisessa määrässä vettä. Lisää keitinveteen kuitenkin yksi kasvisliemikuutio. Valuta valmiit nuudelit siivilässä.
2. Suikaloi paprika ja kiinankaali ja pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi. Paloittele tofu kuutioiksi. Kuori inkivääri valmiiksi.
3. Laita wokpannu lämpiämään liedelle ja lorauta siihen rypsiöljyä (tai esim. woköljyä). Paista pelkästään tofukuutioita pannussa noin 5 min ja kaada ne sitten talouspaperilla peitetyn lautasen päälle imeytymään.
4. Lisää pannuun öljyä ja kaada siihen valmiiksi hienonnetut vihannekset (ei vielä pinaattia). Raasta päälle kuorittu inkivääri. Lisää joukkoon tässä vaiheessa 1rkl teriyakia. Kuullota vihanneksia keskilämmöllä, kunnes ne alkavat näyttää pehmeiltä (ja sipuli läpikuultavalta). Lisää tässä vaiheessa pinaatti wokkiin. Jatka kuullottamista kunnes lehdet alkavat käpristyä.
5. Lisää wokkiin keitetyt nuudelit ja 2rkl teriyakia. Sekoita hyvin. Anna wokin paistua vähän aikaa ja lisää sitten tofu ja sekoita uudestaan. Sammuta levy ja anna wokin "tekeytyä" hetken aikaa. Kääntele wokkia välillä, ettei se vahingossa tartu pannuun kiinni.
Valmista! :)
