Jauhelihapihvit

Seuraavanlaisella reseptillä tuli tehtyä tänään jauhelihapihvejä (ja hengissä ollaan vielä):

1pkt (perus 400g) jauhelihaa
2kpl kananmunia
0,5dl korppujauhoja
1dl maitoa (tähän käy myös laktoositon maitojuoma)
2tl suolaa
vähintään 1tl paprikajauhetta
1tl rouhittua mustapippuria
muita mausteita oman mielen mukaan

lisäksi tarvitaan voita paistamiseen + creme bonjourin valkosipulin makuista ruokakermaa

Sekoita maito ja korppujauhot keskenään ja anna turvota hetken aikaa. Sekoita joukkoon seuraavaksi jauheliha, kananmunat ja mausteet. Sekoita seos hyvin. Laita kuumalle paistinpannulle (paistaminen nelosella) voita, taputtele taikinasta kohtuullisen litteitä pihvejä ja laita pannulle. Kun pihvit ovat ruskistuneet hieman molemmilta puolilta (pysyvät siis kasassa) lorauta pannulle hieman Creme Bonjouria ja kääntele pihvit siinä. Tämä antaa pihveille lisämakua. :) Paistoaika noin 10 min. En katsonut kelloa, kun pihvit on aika helppo arvioida onko kypsiä vai ei. Jos epäilyttää, ota pannulta yksi pihvi ja halkaise se. 

Näiden kaveriksi voi tehdä ruskean kastikkeen ja vaikkapa perunamuussia. :)
 

Quesadilloista vielä

Kokeilin tuollaista yksinkertaisempaa versiota aiemmin mainitusta quesadillasta, koska kaikki syöjät eivät tykkää kasviksista kovin paljoa. :)

Mitä tarvitset vaihtoehtoiseen täytteeseen:

Jauhelihaa
Pepperonia
Aurajuustoa
Tomaattisalsaa (tulisuus oman maun mukaan)
Paprikajauhetta
Suolaa

Ruskista jauheliha ja mausta suolalla (n.1tl) ja paprikajauheella (n.1tl). Revi pepperoneista pieniä paloja ja anna palojen paistua hetken aikaa pannulla maustetun jauhelihan seassa. Levitä tortillaletun toiselle puolikkaalle valitsemaasi tomaattisalsaa. Laita tähän väliin hieman aurajuustoa, että täyte pysyy paremmin kasassa ja kaada päälle jauheliha-pepperoniseosta. Laita päälle vielä toinen satsi aurajuustoa ja taita tortillaletun toinen puoli täytteiden päälle. Jatka tästä eteenpäin edellisen ohjeen mukaan.