Ohjeesta riittää kahdelle hengelle. :)
Mitä tarvitset?
-1 iso kesäkurpitsa
-1prk valkosipulitonnikalaa
-juustoraastetta esim. mozzarella
-½ punasipuli
-1 tomaatti
-noin kolmannes tuorekurkusta
-reilu rkl turkkilaista jugurttia
-suolaa
-mustapippuria
-oreganoa
Miten teet?
1. Laita uuni lämpiämään 200:een asteeseen. Pese kesäkurpitsa. Halkaise se kahtia ja koverra molemmista puolikkaista keskus pois (reunoille saa jäädä n. 1cm paksuinen seinämä), älä heitä keskusta pois, vaan ota se talteen.
2. Pese ja pilko tuorekurkku ja laita se koverretun kesäkurpitsan keskuksen kanssa tehosekoittimeen. Pilko aineet pieniksi ja laita ne siivilään valumaan. Mausta seos ripauksella suolaa, kun se on valunut Laita ainekset kulhoon ja sekoita joukkoon valutettu tonnikala.
3. Puolita tomaatti ja poista sen vetinen keskus. Hienonna sekä tomaatti että puolikas punasipuli ja lisää ne täytteeseen. Lisää tämän jälkeen haluamasi määrä (kuitenkin min. neljännes tl) mustapippuria ja turkkilainen jogurtti. Sekoita täyte hyvin.
4. Asettele kesäkurpitsan puolikkaat uunivuokaan ja laita koverrettuun osaan pohjalle hieman juustoraastetta. Laita sitten kesäkurpitsoihin reilusti täytettä, ja niiden päälle paksulti juustoraastetta. Ripottele päälle vielä reilusti oreganoa.
5. Paista kesäkurpitsoita uunin alatasolla noin puoli tuntia. Kesäkurpitsat ovat valmiita, kun ne ovat pehmeitä. :)
Makoisia ruokailuhetkiä toivottelee:
-Piratess-
