Käytän cookieiden teon pohjana Kotikokki -sivuilta löytyvää suklaacookies -reseptiä (iso kiitos nimimerkille mei). Avaappa seuraava linkki ja vilkaise reseptiä. :)
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3482/Suklaacookies/
Sen verran kyllä lisään tuohon reseptiin itse, että taikinaa ei tarvitse lusikoida pellille, jos ei pelkää käsien tahmautumista. Itse pyöritän taikinasta isohkoja palloja ja painelen ne n. 1cm paksuisiksi kiekoiksi leivinpaperille. Huom! Kun painat cookieta keskeltä hieman tässä vaiheessa niin, että sen keskellä jää painauma, cookie levittyy nätimmin pellille, eivätkä ohuemmaksi muuten jäävät reunat kärähdä.
Tästä reseptistä on helppo tehdä omia muunnoksia, joista ehdottomasti paras on jo Kotikokissa vinkattu tavallisen suklaan korvaaminen Pätkiksellä. Voit rouhia Pätkiksen samalla tavalla kuin suklaan (vajaa pussillinen Pätkis Mini Biteseja riittää). Voit myös jättää suklaan ja kaakaojauheen pois ja laittaa tilalle valkosuklaata. Voit myös tehdä kookoscookieseja laittamalla suklaan ja kaakaojauheen tilalle n. 1dl kookoshiutaleita, ja käyttämällä tavallisen maidon sijasta kookosmaitoa. :)
Varoitan tosin tässä vaiheessa taikinan käyttäytymisestä Marianne -murskan kanssa: cookiesit ovat paistamisen jälkeen kovia, koska Marianne jähmettää ne. Seuraavana päivänä cookiesien pitäisi pehmetä (keksit voi laittaa yöksi muovipussiin, minkä pitäisi auttaa pehmentämään niitä).
Herkullisia cookie-hetkiä toivotellen, Piratess. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti